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中秋家宴主流价格500元至1000元/桌

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-09-10  来源:徐州企业网  浏览次数:2

  受厉行节约风的影响,今年中秋宴讲究实惠,价格与去年基本持平,星级酒店走亲民路线。

  在中秋佳节,不少市民会与亲友到饭店吃团圆饭。记者昨日走访市区部分饭店发现,由于受限制“三公”消费和厉行节约风的影响,今年的中秋宴消费拼的是实惠,商家们没有轻易涨价,与去年相比价格基本上持平,一些星级酒店也走亲民路线。

  目前的中秋宴预订已迎来高峰,尤其是中档饭店的中秋晚宴,大多数的预订率在一半以上。

  老东门时尚街区一家饭店的袁经理告诉记者,餐厅中秋晚宴包间的预订率为60%,午宴预订率为40%,他们共有20多个包间,8月初就有人预订,最近这几天打电话来咨询的也很多。

  某餐饮服务公司曹董事长表示,7月份就有顾客来预订,目前中秋晚宴包间已订满,午宴订了七八成,根据惯例,中秋那天,大厅也会满员,很可能一座难求。

  去年中秋宴,很多餐厅都只推出套餐不接受单点,而今年不少饭店在点菜方式上灵活了,不再拘泥于合菜,除了各种套餐,也接受顾客现场点餐。

  “节日做套餐的好处是方便厨师提早配菜,保证上菜速度。但现在很多客人喜欢自己点菜。”袁经理告诉记者,今年他们提前将配菜准备充足,就是中秋当天现点也来得及。

  还有一些饭店表示,他们今年并没有为中秋宴做特殊的准备,在价位和菜品搭配上,执行的仍是平时非节假日的订餐标准和点菜方式。

  在限制“三公”消费和厉行节约风的影响之下,今年高端餐饮低迷。记者走访了一些星级酒店了解到,高档餐饮中秋宴的预订比去年下滑。去年中秋节前后的商务宴请小高潮,今年销声匿迹。由于普通家庭成了今年中秋宴的主要消费群体,为抓顾客,不少星级酒店自降身价,走起亲民路线。

  位于淮海西路的一家四星级酒店的餐饮部张经理告诉记者,今年没有专门推出中秋宴,包间提供的都是平日的菜单,只是中秋时会因为时令菜的不同而有微调,大厅仍旧进行零点。酒店在中秋节的包间餐费标准仍然是按位收取,每位有138元、158元、188元和200元几个档次,从目前来看,中秋当天,预订选择138元和158元的顾客占了绝大多数,大厅暂时无人预订。

  今年普通饭店中秋宴每桌的价格普遍在千元以内,500元至1000元的价格区间是主流,而星级饭店每桌的价格虽在千元以上,但大多也不超过1500元。很多饭店表示,今年中秋宴的价格较平日并没有太大变化,只有少数餐厅表示受物价和人工成本的影响,价格比往年稍高了一两成。

  “现在的餐饮业生意越来越难做,为了争夺客源,即便到了节假日也不会贸然提价。”解放南路上某餐厅的工作人员告诉记者。

  记者在网上发现,不少饭店推出中秋宴团购套餐,原价1000多元、10至12人的套餐,团购价只要600多元,还可以免费外送及打包,受到了不少年轻人的青睐。

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